USDA повишава стандартите за хранене в училище в опит да се бори със заболяванията, свързани с диетата

Администрацията на Байдън в сряда разгласи нови правила, ограничаващи наличието на захар и натрий в ястията, сервирани на милиони деца в държавните учебни заведения в Съединени американски щати.

Стандартите, показани от Министерството на земеделието на Съединени американски щати, са част от по-широките старания на президента Джо Байдън за битка с заболявания, свързани с диетата, като затлъстяването при децата.

„ Ние всички споделят задачата да оказват помощ на децата да доближат цялостния си капацитет, " ​​каза министърът на земеделието Том Вилсак при оповестяването на новите стандарти.

Планът за първи път ще изисква от учебните заведения да лимитират добавени захари в ястията в цялата страна до 2027 година, както и леко понижаване на наличието на натрий, съгласно USDA.

Също по този начин се стреми да улесни учебните заведения да оферират богати на протеини и вегетариански разновидности и да насърчи регионите да купуват локално отгледани или отгледани храни.

Считано от 2025 година, стандартите също по този начин ще наложат ограничавания върху % на храни, отгледани или отгледани отвън Съединените щати, сподели USDA – ход, ориентиран към поддръжка на фермерите в Съединени американски щати.

Учениците обядват на първия си образователен ден в началното учебно заведение Уайлдър в Луисвил, Кентъки, на 11 август 2021 година Министерството на земеделието на Съединени американски щати разгласи нови правила за хранене, сервирано като държавни учебни заведения на 24 април 2024 г.( Reuters/Amira Karaoud/File Photo)

„ Новите стандарти се основават на огромния прогрес, който към този момент са постигнали учебните ястия, и се оправят с оставащите провокации “, сподели админът на службата по храните и храненето на USDA Синди Лонг.

Съединени американски щати държавните учебни заведения сервират закуска и обяд на към 30 милиона деца всеки ден, съгласно USDA.

Някои шефове по учебното хранене предизвестиха, че по-строгите насоки за хранене могат да принудят учебните заведения да понижат менютата, като несъзнателно тласкат учениците към по-малко здравословна храна избор.

Те също по този начин показаха, че повишените цени на храните и дефицитът на работна ръка могат да създадат новите разпореждания сложни за използване.

Дебатът за учебното хранене се популяризира няколко администрации.

Администрацията на Обама увеличи стандартите, изисквайки учебните заведения да сервират плодове и зеленчуци всекидневно и да оферират повече пълнозърнести храни. При администрацията на Тръмп някои от тези условия бяха анулирани.